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152021-11在介紹速凍甜糯玉米加工方法之前，我們先普及一個小知識。市場上有不同的彩色鮮玉米在售，看起來大宗黃玉米似乎不倫不類，屬于玉米的特殊成員。
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152021-11銀耳凍干設(shè)備利用冷凍干燥，即是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的法。
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292021-10干燥技術(shù)也由傳統(tǒng)的曬干、風(fēng)干、烘干、噴霧干燥技術(shù)，發(fā)展到現(xiàn)在的凍干技術(shù)。
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292021-10蔬果凍干機(jī)系統(tǒng)須具有隔膜控溫和真空微調(diào)功能，以干燥優(yōu)良凍干水果，干燥表面平整、酥脆、果脯風(fēng)味、色澤不變、復(fù)水性好、營養(yǎng)成分基本不變的成品。
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292021-10冷凍干?燥機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和電氣儀表控制系統(tǒng)組成。主要部件有干燥箱、冷凝器、制冷機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等，其工作原理是將干燥后的物品冷凍到三相點(diǎn)以下，然后在真空條件下將物品中的固體水（冰）直接升華為蒸汽
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202021-10產(chǎn)品的真空冷凍干燥需要在一定裝置中進(jìn)行，這個裝置叫做真空冷凍干燥機(jī)，簡稱凍干機(jī)。
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182021-10干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。
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182021-10對機(jī)臺進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)是為了機(jī)臺正常運(yùn)行及空氣的質(zhì)量，機(jī)臺的保養(yǎng)可冷凍干燥機(jī)制冷系統(tǒng)冷媒原理
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102021-09對機(jī)臺進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)是為了機(jī)臺正常運(yùn)行及空氣的質(zhì)量，機(jī)臺的保養(yǎng)可冷凍干燥機(jī)制冷系統(tǒng)冷媒原理
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022021-09凍干機(jī)冷凍原料經(jīng)過精選、浸泡、整形、裝盤等前期加工工藝后，可以進(jìn)入冷凍干燥過程。冷凍干燥必須先將冷凍干燥的原料冷凍，并將放置原料的托盤放入凍干機(jī)中冷凍(有些凍干機(jī)不具備冷凍效果，需要單獨(dú)配備冷凍庫)。
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